SoluçõesdeAnálisede alimentos NMR，EPR和TD-NMR

使蜂蜜生产商能够筛选其样品以掺假和真实性，以确保其品牌的声誉。

这种全面的解决方案提供了一种快速，完全自动化和成本效益的工具，以确保葡萄酒质量和真实性，保护品牌完整性和消费者的信心

对于每种果汁，从几分钟内获取的单个数据集同时评估了与质量和真实性有关的多种参数。

通过基于NMR的Olive Prodighing来增强品牌的形象，并确保产品的质量和真实性

啤酒中的EPR新鲜度分析和可食用油中的氧化监测

QC的应用，例如总脂肪的确定以及乳脂产品等乳制品大小的测定。

对于需要及时决定其产品中使用的脂肪成分质量的制造商，Bruker现在为不到两个小时内的结晶表征提供了一种新方法。

TD-NMR的总脂肪和水分在几秒钟内通过最低校准工作测量

用于液滴尺寸分析的新的TD -NMR解决方案 - 引入Minispec的Goscan和改进的数据分析

在种子和坚果中进行油和水分分析的分析仪

食品屏幕仪可检测未预测的欺诈，甚至未知的欺诈行为。复杂的统计模型允许测试原点真实性，生产过程控制，错误标记，样本相似性和物种纯度。

最新的除了minispec mq-onemq series TD-NMR systems. The award winning mq series covers a wide range of applications and offers expansion capabilities for both routine NMR quality control and R&D. The mq-one takes the minispec mq series product line further into the realm of routine industrial applications.

Microesr是一种小型便携式研究级工具，也是本科化学实验室的理想教学工具。光谱仪的质量仅为10千克，并且可以轻松地放入通风罩或杂物盒中，或者被运输到田野中。另外，它不需要特殊的安装或定期维护。

布鲁克（Bruker）很荣幸能主持Resnick食品法与政策中心执行主任Michael Roberts教授，讨论了食品真实性和食品欺诈对生态系统的后果。

布鲁克（Bruker）自豪地主持了CPNA International的总裁兼创始人Ron Phipps，也是Apimondia Scientific Sc​​ientific Commission养蜂业经济副总裁，讨论了食品欺诈对蜂蜜行业的影响以及为与非法蜂蜜销售所采取的措施所采取的措施。

In this episode, we are happy to host Dr. Peter Awram, second-generation beekeeper at Worker Bee Honey Company, the largest beekeeping operation in British Columbia, Canada and Gillian L. Wade leading MJFW’s consumer fraud and class action litigation department, talking about about the work being done to address honey fraud, including developing globally recognised testing standards and raising awareness among consumers.