面粉，铣削和面包店
有效的质量控制作为烘焙艺术的基础
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面粉，研磨和面包店的分析
谷物是这基石的这日常的营养为了最多人们大约这世界。这面粉和铣削行业播放必不可少的部分在转谷物进入面粉为了人类消耗。
用FT-NIR光谱法分析面粉
布鲁克为面粉和铣削行业提供解决方案，用于分析小麦，各种面粉类型以及基于副产品FT-NIR光谱法- 从易于使用的台式台式光谱仪到完成在线监视系统。
- 小麦摄入：知道你得到什么
- 小麦回火：最大化产量
- 面粉质量：监视最终产品
准备使用校准软件包可为您提供几秒钟的结果，并且与常规测试方法相比，是一种高度成本有效的解决方案。
TD-NMR可以应用松弛计来确定面包中的水迁移率以及如何与最终产品的不同性能（新鲜度/柔软度）相关。淀粉颗粒内的质子的迁移率较低，因此比颗粒外部的质子较低。最终产品的质子迁移率与分子尺度上的质子迁移率之间的相关性，使TD-NMR成为预测产品质量的合适技术。
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