食品质量

面粉,研磨和烘焙

有效的质量控制是烘焙艺术的基础

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面粉,铣削和烘焙产品分析

谷物基石每天营养大多数周围世界.的面粉行业戏剧一个重要的部分谷物面粉人类消费

面粉的ft -近红外光谱分析

布鲁克为面粉和碾磨行业提供解决方案,分析小麦,各种面粉类型以及基于FT-NIR光谱学-从小型、易于使用的台式光谱仪到完成在线监测系统。

  • 小麦摄入量:知道你得到了什么
  • 小麦回火:使产量最大化
  • 面粉质量:监控最终产品

准备使用校准包给您的结果在秒,是一个非常划算的解决方案,相比传统的测试方法。

使用手持x射线荧光分析仪分析面粉

x射线荧光光谱是一种快速、无损的元素分析技术,可用于常量营养素、微量营养素和重金属的分析。力量的元素分析仪组合包括高通量实验室ED-XRFWD-XRF傻瓜手持光谱仪micro-XRF,以及超痕量分析TXRF光谱仪。

饲料产品中发现的异物需要被识别,以便能够确定其来源,以便采取纠正措施。光谱仪傅立叶变换红外光谱在生产车间或实验室中快速识别这些微小的物理污染物。bob综合游戏虽然XRF光谱技术适用于金属、陶瓷、石头和玻璃,互补的FT-IR技术则适用于塑料、橡胶和其他有机材料。bob综合游戏

TD-NMR松弛测量法可用于测定面包中的水分流动性,以及它如何与最终产品的不同性能(新鲜/柔软)相关联。淀粉颗粒内的质子具有较低的迁移率,因此,与颗粒外的质子相比,其弛豫时间也较短。分子尺度上质子迁移率与最终产物宏观结构性质之间的关系,使TD-NMR成为一种适合预测产品质量的技术。

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