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测试消费者对待最佳质量
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分析零食产品
在过去的几十年中，开发了各种各样的零食，如薯片，饼干，玉米片和挤出产品，并用众多不同的口味精制。尽管如此，生产可重复的质量的安全，美味和有益健康的小吃食品也是一项简单的任务。为满足这一挑战，生产者依靠不稳定的原材料和成分，并且所有阶段必须密切监测生产过程。bob综合游戏这里。Bruker提供各种分析工具，以确保以合理的成本为准品质的小吃产品。
用FT-NIR光谱分析咸零点
FT-NIR光谱是一种经过验证的技术，可在几秒钟内分析脂肪，碳水化合物，蛋白质，水分和盐含量等脂肪，碳水化合物，蛋白质，水分和盐含量，以及马铃薯和谷物的小吃的能量含量。此外，可以用相同的测量测定饱和的，单不饱和和聚外不饱和脂肪的饱和饱和脂肪。这些参数很重要。控制产品是否根据其标签规格制造。通过简单地将碎或研磨填充在样品杯中，没有进一步样品制备来进行测量。
Bruker的多功能和易于使用的台式TD-NMR分析仪是零食制造中快速质量/过程控制的交钥匙解决方案。它在几秒钟内获取时域数据，以定量地确定材料的物理和化学性质，包括零食食品和粉末成分中的脂肪/水分含量测定，面团中的水结合，脂肪/糖结晶动力学，基本分子调查bob综合游戏流变学，O / W或W / O乳液中的液滴尺寸分布，以及包装成品分析。TD-NMR分析仪提供无侵入性和无监督的自动化测量，其中没有涉及溶剂或干燥。
