食物品质

牛奶和乳制品分析

从原料牛奶到成品乳制品分析

anwendungen.

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牛奶和乳制品分析

控制和提高产品质量，以确保消费者健康在生产链的所有阶段都对牛奶和乳制品生产商的重要性。Bruker为牛奶试验和乳制品分析提供简单，可靠且经济高效的解决方案。

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用FT-NIR光谱分析乳制品分析

布鲁克的乳制品分析仪基于MIR和NIR光谱学和光散射技术在常规QC中设置新标准，用于分析液体和固体样品。沿着生产bob综合游戏链的原材料，中间体和最终产品，可以快速测试可重复的包括：

原料和标准化牛奶那液体奶制品
奶油和浓缩牛奶（也加糖）
酸奶，冰淇淋和甜点
坚硬柔软的奶酪，黄油
乳清和乳清浓缩物
乳糖和乳清蛋白浓缩物
牛奶和乳清粉

可以在各种乳制品中确定的常见参数包括脂肪，蛋白质，乳糖和总固体。牛奶的更具体参数包括尿素（MUN），氮气或冷冻点抑郁症。Bruker光学综合校准套件以ISO 21543指南开发了饲料和成分。

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奶粉的元素分析

XRF是一种快速的无损性技术，用于元素分析乳制品和组件中的宏观营养，微量营养素和重金属。XRF经常用于精确定量Na，Mg，P，Cl，K，Ca和Fe，牛奶，牛奶蛋白，乳糖等。即使对于奶粉（婴儿配方奶粉），需要满足严格的质量要求，XRF是一种可信赖和良好的技术。通过测量矿物成分，XRF也可用于确定灰分含量 - 快速和不破坏样品！

布鲁克的元素分析仪投资组合包括基于高吞吐量的实验室 ed-xrf.和 WD-XRF.那点拍摄手持式XRF.那微XRF.和超痕量分析TXRF.光谱仪。