微生物学与诊断

食品饮料微生物学

改变食品微生物学与微生物确认/鉴定和菌株分型无缝解决方案

Основныемоменты

食品微生物学

准确的微生物检测技术对于检测食源性病原体、可能的食品腐败微生物和技术菌株至关重要。快速识别/确认和菌株分型方法使食品和饮料制造商能够快速做出质量和安全决策。

MALDI Biotyper®和IR Biotyper®-食品微生物学中微生物确认/鉴定和菌株分型的无缝解决方案

只有一个装备良好的台式配有专用的MALDI生物打印机®食品微生物的解决方案,补充了IR Biotyper®,需要在3小时内对微生物进行确认/鉴定和菌株分型。

谱生物型®在几分钟内提供特定和可靠的微生物鉴定。该系统已经根据AOAC国际的官方分析方法程序(OMA)和新的ISO 16140-第6部分标准进行了验证和认证。

红外生物型®为实时质量控制和源跟踪提供了简单、快速和具有成本效益的微生物分类。

Особенности

食品质量

在卫生和质量控制过程中,快速和可靠地识别阳性菌群和微生物污染物是至关重要的。除了确认没有意外的微生物污染物,食品制造商还必须在食品配方、生产和储存过程中防止微生物扰流板的生长。

对工艺菌株进行指纹鉴定,以确保产品中间体和最终配方符合预定的质量和功能特性。

食品安全

快速确认食源性病原体和质量指标对制造商及时做出决策至关重要,例如在食品批次撤回的情况下。实时确认和识别结果沙门氏菌spp。Cronobacterspp。弯曲杆菌spp。李斯特菌种虫害和单核细胞增多性李斯特氏菌通过一次测试多个菌落,从一系列琼脂平板中节省了关键的时间。

通过微生物分离物的指纹识别对污染进行适当的监测,有助于在清洗过程管理中进行主动的根本原因分析和纠正措施。

不用于临床诊断程序。