果汁分析（NMR）

SGF Profilling™是一种基于NMR的果汁筛选方法，该果汁是Bruker Biospin GmbH和SGF International E.V的联合努力开发的。对于每个果汁，从几分钟内获取的单个数据集同时评估与质量和真实性相关的多种参数。

• 基于400 MHz的自动按钮NMR解决方案，包括评估和报告
• 可靠的筛选方法，提供有针对性和非目标多标记分析
• 统计分析基于超过16.000个参考汁的广泛的NMR光谱数据库，从世界各地的生产站点获得，经常更新。
• 目标分析：参考A.I.J.N.和NMR分布，同时对相关有机化合物进行绝对定量
• 非靶向分析：将NMR曲线与相应的参考光谱进行比较。
  
• 自动检测偏离浓度（即使是未识别的化合物）。
• 分类分析，例如果实原产地的测定
• 果实含量的测定（检测添加水，氨基酸或糖）
  

SGF Profiling提供了包含绝对量化的标准目标多标记分析：

• 糖（葡萄糖，果糖，蔗糖）
• 主要果酸（柠檬酸，苹果酸，异形酸，醋酸）
• 易腐烂的指标（乙醇，富马酸，乳酸，HMF）
• 过程控制参数（半乳糖酸，phllin）

此外，该技术允许非靶向多标记方法，其基于对数百种化合物的浓度偏差的同时评估。与目标标准分析惯例相比，它可以检测意外成分的外观，以便检测未知欺诈。

光谱数据库

筛选基于广泛的光谱数据库，包括来自主要是正宗果汁的数千个NMR光谱。目前，数据库包括来自全球50多个生产基地的大约40种不同的水果类型。此外，数据库还提供对超过数百种小分子化合物的通道，以进一步分析未知成分。

按钮例程

SGF分析是一个完全自动的按钮例程，不需要操作员的交互。从样本条形码登记，准备和处理，到数据采集和统计评估，所有步骤都在Sampletrack™，Bruker的实验室信息系统的控制下。