IR Biotyper®for食品微生物学

食品和饮料生产线的卫生控制和来源跟踪需要几个步骤，从表面采样到分子分析。对潜在污染物的充分监测需要对收集到的微生物分离物进行常规指纹识别，以便在卫生过程管理中进行主动的根本原因分析和纠正措施。全基因组测序(WGS)前的快速筛查有助于节省时间，为进一步的卫生研究计划建立微生物分类。

具有与常规分子遗传方法相当的歧视性，IR Biotyper^®满足以上需求，实现实时质量控制和货源跟踪。

为了确保来自有益微生物的产品的质量和一致性，QC策略在监测生物技术生产过程中至关重要。为保证产品、中间体和最终产品达到预定的质量要求，必须对工艺菌株进行菌株分类。

用IR Biotyper^®，应变分型和数据分析在不到3小时内完成，实现了工艺过程的实时监控。

红外生物型^®系统分析了红外吸收引起的典型分子振动。碳水化合物的吸收带被指定为特定的化学结构，而碳水化合物的波长范围对菌株的分化起主要作用或贡献最大。新的红外生物分类器^®软件版本3.1扩展了系统的光谱范围，还包括脂质和肽，以揭示应变分化的进一步选择。

追踪食品中潜在的污染物需要常规的微生物分离物指纹图谱。红外生物型^®提供快速样品制备多达30个微生物分离株在短短30分钟。对常规测试具有高分辨能力，一次全跑(96个点位)可在3小时内得出结果。

这种反应速度允许制造商迅速识别污染的原因，并迅速建立纠正行动的过程。

与最新推出的软件版本(IR Biotyper^®3.1)，在食品和饮料产品中常见的微生物菌株可以被分类为立即匹配，使用之前建立的分类器。
这种基于人工神经网络(ANN)的分类模型允许用户用食品和饮料应用中的常见发现不断建立和训练他们的系统，以提高分类能力。

最大化食品质量检测实验室，IR Biotyper的效率^®3.1可以与Bruker的市场领先Maldi Biotyper集成^®（MBT）系统使用MALDI-TOF质谱法。这种强大的组合将MBT的快速微生物识别能力统计到无缝工作流程中的IR菌株。

红外生物型^®3.1软件版提供结果格式的选择：

红绿灯的报告
操作人员可以通过IR Biotyper 3.1友好的交通灯可视化快速查看和解释结果。

三维散点图
3D散射图允许通过尺寸减少方法识别的相关和非相关菌株容易地可视化。

红外生物型^®3.1软件支持工作流优化和自动化。功能包括可定制的元数据，直观的运行设置模板和容易的项目创建。
该软件提供与布鲁克的MALDI生物typer的集成^®(MBT) Compass软件，方便数据管理，通过样品信息导入和导出到实验室信息管理系统(LIMS)。